Arsip foto – Peserta menghias makanan khas Banjar Kalimantan Selatan saat mengikuti lomba masak cipta menu tradisional di SDN Pekunden, Semarang, Jawa Tengah, Selasa (16/8/2023). ANTARA FOTO/Makna Zaezar/rwa.
Jakarta (ANTARA) – Perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan Republik Indonesia tak hanya identik dengan lomba-lomba seru dan upacara bendera, tetapi juga penuh dengan sajian kuliner khas yang selalu menggugah selera.
Setiap tanggal 17 Agustus, berbagai makanan tradisional nusantara menjadi pelengkap suasana, mulai dari tumpeng megah di tengah acara syukuran, hingga jajanan pasar yang meramaikan festival rakyat di berbagai daerah.
Tradisi menyajikan kuliner khas saat perayaan kemerdekaan bukan hanya soal memanjakan lidah, tetapi juga menjadi simbol rasa syukur dan wujud kebersamaan masyarakat dalam memperingati perjuangan para pahlawan.
Lantas, apa saja sih hidangan-hidangan khas yang sering muncul di momen istimewa ini? Berikut daftar-nya berdasarkan informasi yang telah dihimpun dari berbagai sumber.
Baca juga: Malam tirakatan 17 Agustus: Makna, asal usul, dan susunan acara
Daftar kuliner khas yang sering hadir saat perayaan kemerdekaan RI
1. Klepon merah putih
Hidangan yang satu ini menjadi salah satu ikon kuliner di Hari Kemerdekaan. Klepon, kue tradisional asal Jawa Tengah yang biasanya berwarna hijau, akan tampil berbeda dengan balutan warna merah dan putih saat perayaan 17 Agustus. Menyantap klepon merah putih di tengah suasana kemerdekaan memberikan sensasi tersendiri yang penuh makna.
2. Kerak telor
Tak lengkap rasanya perayaan kemerdekaan tanpa kehadiran kerak telor. Kuliner khas Betawi ini hampir selalu hadir di setiap gelaran HUT RI. Aroma wangi dari telur yang dibakar di atas tungku arang menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung yang ingin mencicipi jajanan legendaris ini.
3. Telok pindang
Bagi masyarakat Palembang, telok pindang merupakan sajian khas yang sering dihidangkan saat perayaan Hari Kemerdekaan. Telur ayam yang dimasak perlahan selama berjam-jam dengan campuran rempah-rempah seperti serai, gula merah, dan asam jawa ini menghadirkan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
4. Nasi tiwul
Tiwul adalah makanan tradisional berbahan dasar singkong yang dahulu menjadi pengganti nasi, terutama saat masa perjuangan. Makanan khas Jawa ini kerap disajikan dalam peringatan Hari Kemerdekaan sebagai simbol kesederhanaan dan penghormatan terhadap sejarah masa lalu.
Baca juga: 3 contoh format proposal kegiatan 17 Agustus sambut HUT ke-80 RI
5. Ketan sepit
Ketan sepit merupakan jajanan tradisional yang bentuknya menyerupai lemper, namun disajikan dengan cara unik, yakni dijepit menggunakan bilah bambu. Makanan ini biasanya hadir di perayaan 17 Agustus, seringkali bersanding dengan jajanan khas lainnya seperti telok abang.
6. Jajanan telok abang
Masih dari Palembang, telok abang menjadi salah satu jajanan yang khas saat 17an Agustus. Biasanya telur ayam direbus, lalu dihias dan dijajakan dengan hiasan berbentuk mainan yang mencolok. Tradisi telok abang ini menjadi bagian tak terpisahkan dari kemeriahan Hari Kemerdekaan di daerah tersebut.
7. Nasi tumpeng
Nasi tumpeng adalah sajian yang hampir selalu ada di setiap acara syukuran, termasuk saat peringatan HUT RI. Nasi berbentuk kerucut ini melambangkan rasa syukur dan harapan atas pencapaian yang diraih.
Selain disajikan dengan warna kuning, tumpeng juga sering dihias dengan warna merah putih saat perayaan kemerdekaan, dilengkapi lauk seperti ayam goreng, telur, tempe, serta sambal goreng.
Baca juga: Ide dekorasi simpel dan kreatif HUT ke-80 RI untuk kantor dan sekolah
Pewarta: Sean Anggiatheda SitorusEditor: Suryanto Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.